شاهد تأثير شرب الشاي على الحديد الذي يمتصه الجسم من الطعام
موقع ArabiaWeather.com- نسمع ونقرأ مقالات متنوعة حول تأثير شرب الشاي على الحديد الذي يمتصه الجسم من الطعام، لكن تفاصيل هذا الأثر لا تزال مُبهمة عند شريحة كبيرة من الناس، وهو ما نود إيضاحه من خلال هذه التجربة العملية.
إن وجود بعض مركبات الحديد في الطعام على شكل محلول يجعل من عملية امتصاصها من قبل الجسم أمراً سهلاً، لكن شُرب الشاي بعد تناول الطعام مُباشرة يُعيق هذه العملية، فاحتواء الشاي على مادة "التانين" المضادات للأكسدة يعمل على تعقيد الحديد وتحويله إلى رواسب تخرجُ مع فضلات الجسم دون الإستفادة منه.
لذا ينصح الكثير من أخصائيي التغذية حول العالم، لتجنّب تأثير شرب الشاي على الحديد بالجسم، بعدم تناوله بعد الطعام مباشرة، بل الإنتظار لساعتين أو ثلاثة حتى يتمكن الجسم من امتصاص ما يلزمه من الحديد.
وللتخلص من الآثار السلية التي يحدثها شرب الشاي على امتصاص الحديد، يُنصح إضافة قطرتين أو ثلاثة من الليمون على كأس الشاي قبل شُربه، حيثُ يعمل فيتامين "ج" على الحدّ من تحول الحديد إلى رواسب.
مواضيع ذات صلة
الأناناس.. صيدلية طبيعية يجب ألاّ يُستغنى عنها !
أطعمة تخلصك من احتباس السوائل في الجسم
ما هي أسوأ وأفضل أنواع اللحوم؟ حقائق ومعلومات