كعكة الأرز.. من الأفضل التوقف عن تناولها في الوجبة الصباحية وإليكم السبب

طقس العرب - تدخل "الريس كيك" أو كعكة الارز في العديد من الرجيمات كبديل للخبز أو رقائق البطاطس أو البسكويت، كونها مكوّنا قليلا بالسعرات الحرارية إلى حد ما ومنخفض في الصوديوم، لكن إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا وتبحثون عن وجبات لاستهلاكها خلال وجبة الفطور ننصحكم بالابتعاد عن "الريس كيك"، وسنوضح في السطور الآتية لماذا من الافضل التوقف عن استهلاك كعكة الارز خلال الوجبة الصباحية.

 

 

تحتوي كل حبة من كعكة الارز على حوالي 7 غرامات من الكربوهيدرات (دون وجود الكثير من الألياف)، مما يعني أنه إذا لم تُضف مصدرا للبروتين أو الدهون لإبطاء عملية الهضم، فقد يتسبب ذلك في ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة.

 

إن تناول مكونات غنية بالكربوهيدرات خلال الوجبة الصباحية يساعد على ارتفاع السكر بالدم بشكل مفاجئ وبالتالي ارتفاع الانسولين ما يؤدي إلى الشعور بالجوع فور الانتهاء من وجبة الفطور وبالتالي تناول المزيد من الطعام.

 

وبالنظر إلى المؤشر الجلايسيمي أو مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهو مقياس لمدى سرعة زيادة نسبة السكر في الدم استجابة للطعام، نجد أن كعك الأرز يعتبر مرتفعا بواقع 82 درجة من أصل 100. هذا أيضا قبل إضافة أي سكر أو مكونات محلاة إلى الكعكة، بينما التمر مثلًا بالرغم من طعمه الحلو إلا ان له مؤشر جلايسيمي منخفض ما يجعله مناسبًا لوجبة الفطور.

 

اختر كعك الأرز الأسمر أفضل من الأبيض

ان كنتم تودون تناول الريس كيك خلال وجبة الفطور استبدلوا كعكة الارز المصنوعة من الارز العادي بكعكة الارز المصنوعة من الارز الاسمر وذلك لاحتوائها على كمية أعلى من البروتين والعناصر الغذائية ما يجعلها أفضل من الريس كيك المصنوع من الارز الابيض لناحية الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أن كعك الأرز المصنوع من الأرز الأبيض يفتقر إلى الألياف، وقد أظهرت بعض الأبحاث أن الأرز الأبيض مرتبط بالإمساك.