بالفيديو: أسهل طريقة لعمل المهلبية مع قمر الدين
موقع ArabiaWeather.com- تسمى المهلبية بـ"المحلاية" في سوريا و"محلبي" في الجزائر أو "محلبية" كما تسمى في ليبيا وهي منتجات المطبخ العربي وتشتهر بها مصر وبلاد الشام.
ومن "مطبخ زيتونة" نقدم لكم وصفة مبتكرة وجديدة لعمل المهلبية مع قمر الدين والتي تعتبر طبق حلى مناسب في شهر رمضان الكريم، وستحتاجين لعمله إلى:
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- 4\3 كوب سكر.
- 6 ملاعق كبيرة نشاء الطعام.
- 2 كوب عصير قمر الدين.
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
طريقة التحضير:
للمهلبية:
- بوعاء على النار، يوضع الحليب وتضاف 4 ملاعق من نشاء الطعام ويحرك المزيج، ثم يضاف السكر مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
لعمل مزيج قمر الدين:
- في وعاء على النار يوضع عصير قمر الدين ويضاف له ماء الزهر ثم معلقتين كبيرتين من نشأ الطعام، يحرك المزيج باستمرار حتى يغلي.
- يسكب مزيج المهلبية ثم يوضع فوقه مزيج عصير قمر الدين ويزيّن بالفستق الحلبي، ويترك حتى يبرد، ثم يقدم.