Soupes du Ramadan | Soupe crémeuse de chou-fleur rôti

ArabiaWeather - La soupe est un plat chaud, onctueux et facile à digérer. Elle est idéale pour commencer le petit-déjeuner pendant le mois sacré du Ramadan, afin que le corps remplace les liquides perdus pendant la longue journée de jeûne et prépare les intestins. pour absorber tout le repas du petit-déjeuner. De plus, les soupes sont une riche source de nutriments sains dont le corps a besoin, en particulier pendant le mois béni du Ramadan.

La soupe du jour parmi la liste des soupes du Ramadan que nous avons préparées pour vous est : Soupe crémeuse de chou-fleur rôti .

Voici les caractéristiques de la soupe et comment la préparer.

Avantages de la soupe au chou-fleur

Le chou-fleur est une bonne source de vitamine C, de vitamine K, d'acide folique, d'antioxydants et de choline. Il est riche en fibres alimentaires qui améliorent la santé du système digestif, contribuent à renforcer les fonctions du système immunitaire et contribuent également à la perte de poids. les personnes obèses, en plus de la teneur en eau du chou-fleur. Les fibres aident à prévenir la constipation, et le chou-fleur ne contient ni graisse ni cholestérol, en plus de contenir de petites quantités de sodium et de glucides.

Par conséquent, un plat sain de soupe de chou-fleur grillé fournit au corps de nombreux nutriments, et c'est un plat délicieux et facile à préparer.

Ingrédients pour une soupe crémeuse de chou-fleur rôti

Ces ingrédients suffisent pour environ 3 personnes

1. Une tête de chou-fleur
2. Une cuillère à soupe de sel.
3. Une cuillère à café de cumin.
4. Deux oignons.
5. Un quart de tasse de farine.
6. Deux tasses de bouillon.
7. ¼ cuillère à café de poivre noir.
8. Deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
9. Trois cuillères à soupe de beurre.
10. Trois gousses d'ail.
11. Trois tasses de lait.
12. Une demi-tasse de crème.
13. Feuilles de persil ou d'origan hachées pour la garniture

la façon de préparer

1. Chauffer le four à haute température.
2. Apportez un large plateau et placez-y un morceau de papier beurré.
3. Coupez le chou-fleur en petits brins, mélangez-les dans un bol avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis répartissez-les sur la plaque de manière à ce qu'ils forment une couche lâche les uns sur les autres, et mettez-les au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient rôtis, puis laissez-les refroidir légèrement.
4. Mettez le beurre dans une grande casserole, puis faites-le chauffer à feu moyen, ajoutez les oignons et l'ail et remuez jusqu'à ce que les oignons fanent, puis ajoutez la farine et remuez avec les oignons pendant environ une minute.
5. Ajoutez le lait en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, puis ajoutez le chou-fleur et un peu de bouillon et laissez bouillir
6. Ajoutez plus de sel et de poivre noir au besoin.
7. Broyez finement la soupe à l'aide d'un moulin manuel et ajoutez plus de bouillon selon la densité souhaitée.
8. Ajoutez la crème et laissez bouillir une minute.
9. Disposez la soupe dans des plats de service et décorez de persil ou d'origan.
10. Servir chaud.

Et avec santé et bien-être