طريقة عمل شوربة البصل لمزيد من الفائدة في الشتاء
موقع ArabiaWeather.com- يحتاج الجسم في فصل الشتاء إلى الأطعمة التي تزيد من مناعته ضد الأمراض الكثيرة التي تنتشر في هذا الفصل، وخاصة نزلات البرد والزكام، والبصل خير مثال على ذلك. لذا، نقدم لكم طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية مع الجبنة من مطبخ أطباقي.
ومن فوائد البصل الهامة، أنه مضاد جيد للالتهابات، كما أنه يقي من مرض السرطان لاحتوائه على كميات كبيرة من الكبريتات التي تساهم في منع انتشار ونمو الأورام السرطانية في جسم الإنسان.
وقبل البدء، بإعداد شوربة البصل الفرنسية، يجب إحضار المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة زبدة.
- بصلة مقطعة شرائح.
- كوبان مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة طحين.
- جبنة شيدر مبروشة.
- جبنة موزاريلا مبروشة.
- رغيف فرنسي دائري.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
ولإعداد شوربة البصل الفرنسية، يجب اتباع الخطوات التالية:
- قص الجزء العلوي من رغيف الخبر الفرنسي وتفريغ جزء كبير من حشوته ليكون على شكل صحن.
- تذويب الزبدة ومن ثم إضافة البصل والطحين إليها مع التقليب الجيد لعدة دقائق.
- إضافة مرقة الدجاج إلى المزيج، وترك البصل لمدة ربع ساعة حتى ينضج، ثم إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- وضع الخبز في صينية الفرن، ثم سكب الشوربة في الصحن المصنوع من الخبز كما هو مبين في الفيديو أعلاه.
- إضافة الجبنة فوق الشوربة بحيث تغطيها كاملة، بعدها يوضع الخبز والشوربة في الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً لتذوب الجبنة.