L'abricot dans le patrimoine agricole levantin
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Météo en Arabie - La fin mai et juin de chaque année sont considérés comme le mois de l'abricot par excellence. C'est un fruit à croissance rapide qui apparaît une fois par an pendant un mois seulement.
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La patrie originelle du fruit abricot :
La Chine est le pays d'origine de l'abricotier , et l'abricotier est un arbre fruitier de taille moyenne. L'abricotier est également considéré comme un arbre vivace.
Sa culture s'est répandue dans la plupart des pays, notamment ceux aux climats froids et tempérés, comme au Levant, et notamment en Syrie, célèbre pour ses abricots.
Quels sont les bienfaits des abricots ?
- Les abricots contiennent de la vitamine A.
- Les abricots sont riches en sucres, en fibres et en glucides.
- Le taux de sucre des abricots secs est plus élevé que celui des fruits frais. Ce qui aide à fournir de l’énergie au corps.
- Les abricots sont un élément important du jeûne, c'est pourquoi ils sont souvent consommés pendant le mois de Ramadan.
- "Qamar al-Din" est extrait d'abricots, une boisson d'origine syrienne et de jus d'abricot.
Les proverbes oraux les plus célèbres circulant au Levant arabe sur l'abricotier
- « En abricots » : cela signifie que l'espoir d'obtenir la commande est quasiment impossible.
- « Vendredi abricot » : lorsqu'ils décrivent quelque chose de beau (comme un état d'harmonie distinct entre deux personnes, qui disparaîtra rapidement à leurs yeux), ils disent : « Vendredi abricot ». La période de maturation des abricots étant courte, leur saison se termine rapidement.
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