"صور" أكثر 5 أنواع الفلفل حرارة في العالم
Écrit par ولاء المناصير à la date de 2019/09/22
Cet article est rédigé à l'origine en arabe et a été traduit à l'aide d'un service automatisé tiers. ArabiaWeather n'est pas responsable des éventuelles erreurs grammaticales.
طقس العرب - تختلف أنواع الفلفل حول العالم وتتميز أشكال كل منها، وتختلف حرارتها تبعًا لشدة تركيز المادة الكيميائية المعروفة بال “الكابسيسين" الموجودة في الفلفل، التي تسبب الشعور الحادّ واللاذع عند تناوله.
تُقاس حرارة الفلفل بوحدة "سكوفيل"، حيث يتم قياس تركيز مادة الكابسيسين بالطرق التحليلية الكيميائية الحديثة عوضًا عن اختبار كان يستند لأذواق المختبرين قديمًا، وسميت الوحدة نسبةً للصيدليّ الأمريكيّ "سكوفيل ولبر" الذي ابتكر طريقة قياس حرارة الفلفل عام 1912.
تتراوح قيمة مقياس "سكوفيل" اختصارًا SHU ما بين الصفر للفلفل الحلو إلى الملايين، ومن الجدير بالذكر لا تحتوي بذور الفلفل على "الكابسيسين" وإنما يوجد في الأجزاء البيضاء داخل الفلفل.
أشدّ أنواع الفلفل حرارةُ حول العالم
المصدر:
Pepper Head
Cet article est rédigé à l'origine en arabe et a été traduit à l'aide d'un service automatisé tiers. ArabiaWeather n'est pas responsable des éventuelles erreurs grammaticales.
Naviguez sur le site officiel
Fête nationale saoudienne 94.. Spectacles aériens à RiyadArabie Saoudite | Calendrier des événements de la 94e fête nationale saoudienne à DjeddahL’Arabie saoudite appelle à l’observation du croissant de lune du Ramadan mardi soir.Le système de haute pression subtropical affecte déjà la péninsule arabique.Fortes pluies et orages dans 7 pays arabes, et neige sur ces sommets montagneuxDétails du début de la saison hivernale dans la péninsule arabique Zones couvertes par les prévisions de neige en Afrique du NordUn cyclone tropical va-t-il se former dans la mer d'Arabie dans les prochains mois ?Le système tropical de la mer d’Arabie se déplace vers le nord, s’éloignant du sud de la péninsule arabique.